رژیم غذایی در کرمانشاه
رژیم غذایی در کرمانشاه به صورت اصولی و تخصصی با در نظر گرفتن متابولیسم و شرایط بدنی شما توسط پزشک متخصص تغذیه در سایت کلینیک دکتر مونا سالاری نیا برای دستیابی به تناسب اندام، درمان بیماری‌ها و حفظ سلامتی به صورت آنلاین تجویز می‌شود. در این مقاله از سایت رژیم آنلاین به معرفی مفهوم رژیم غذایی و کابردهای آن می‌پردازیم.
رژیم غذایی چیست؟
رژیم غذایی (diet) یک برنامه غذایی شامل تمام مواد غذایی است که یک شخص (جاندار) به صورت روزانه برای به دست آوردن انرژی کافی و لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه خود (کالری) باید از غذا خوردن و آشامیدن به دست بیاورد. اگر در نظر دارید برای درمان بیماری‌های خاص، کاهش وزن و یا افزایش وزن از یک برنامه غذایی خاص پیروی کنید باید درباره میزان کالری دریافتی روزانه بدن اطلاعاتی را کسب کنید. از محبوب‌ترین رژیم‌های جهانی (با کاربردهای مختلف درمانی، چاقی، لاغری و…) می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- رژیم زون
- رژیم پالئو
- رژیم HCG
- رژیم دوکان
- رژیم روزه داری
- رژیم‌های کم چربی
- رژیم وگان یا گیاهخواری
- رژیم‌های کم کربوهیدارت مثل رژیم اتکینز (مقاله معرفی رژیم اتکینز را مطالعه کنید) یا رژیم کتوژنیک (مقاله رژیم کتوژنیک چیست؟ را مطالعه کنید)
یک رژیم غذایی مناسب ضمن تعدیل کالری دریافتی بدن شما برای رسیدن به هدف رژیم غذایی باید برنامه‌ای مناسب برای مصرف میزان کافی ویتامین‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و انواع مواد معدنی داشته باشد تا به سلامت بدن صدمه‌ای وارد نشود. این تعدیل میان دریافت انواع گروه‌های غذایی ضروری برای سوخت و ساز بدن می‌تواند توسط مکمل‌های غذایی خاص که پزشک تغذیه آن‌ها را در نظر می‌گیرد انجام شود.
کالری چیست؟
کالری کلمه‌ایست که برای اندازه گیری مقدار انرژی موجود در یک وعده غذایی، یک نوشیدنی و یا هر گونه خوراکی مصرفی برای یک جاندار به کار می‌رود. تولد کلمه کالری در سال 1863 برای محاسبه انرژی لازم برای رساندن یک کیلوگرم آب به یک درجه سلسیوس بود. تقریباً تمام خوراکی‌ها و بسته‌های غذایی یک برچسب اطلاعات تغذیه‌ای دارند که اطلاعات این جدول بر اساس کیلو کالری یا کالری است و به شخص در انتخاب خوراکی متناسب با برنامه غذایی خود کمک می‌کنند.
اگر شخصی به کاهش وزن احتیاج داشته باشد باید از یک رژیم کاهش وزن اصولی که مقدار مصرف روزانه کالری را کاهش می‌دهد تا بدن از چربی برای سوخت ساز خود استفاده کند و در نتیجه لاغری اتفاق بیفتد استفاده کند. عکس این قضیه برای افرادی که به یک رژیم افزایش وزن احتیاج دارند نیز صادق است و همچنین گاهی پزشکان برای درمان، کنترل و یا پیشگیری از بروز یک بیماری خاص مثل دیابت یک رژیم غذایی خاص را برای شخص تجویز می‌کنند که در آن مصرف گروه‌های خاصی از مواد غذایی حذف یا محدود می‌شوند. کربوهیدرات و پروتئین درشت مغذی‌هایی هستند که انرژی بدن را تأمین می‌کنند و این گروه‌های غذایی در هر گرم ۴ کالری دارند و چربی نیز در هر گرم ۹ کالری دارد. طبق یک برنامه غذایی با خوردن غذا، ترکیبی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی به بدن کالری و انرژی سوخت و ساز و فعالیت را می‌رسانند.
گروه های غذایی اصلی و ضروری
ویتامین : به طور کلی 13 نوع ویتامین که در دوسته محلول در آب و محلول در چربی قرار می‌گیرند وجود دارد. ویتامین‌ها در سبزیجات، میوه‌ها و گوشت وجود دارند و برای حفظ و تقویت سلامت پوست و خون، تقویت دندان‌ها، تقویت استخوانها، کمک به جذب کلسیم، کمک به عملکرد صحیح مغز و سیستم عصبی بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از بروز برخی سرطان‌ها و… ضروری هستند.
- ویتامین‌های محلول در چربی: A، E، D و K.
- ویتامین‌های محلول در آب: B1، B2، B3، B5، B6، B7، B9، B12 و C.
پروتئین : برای عملکرد صحیح سلول‌های بدن در تمام سلول‌ها وجود دارد و باعث رشد و تکامل عضلات، رشد و تقویت استخوانها، رشد و حفظ سلامت پوست و مو، تولید انواع هورمون و آنتی بادی، تأمین انرژی مورد نیاز برخی سلول‌های بدن و… می‌شود. پروتئین در انواع غذاهای دریایی، گوشت قرمز، گوشت پرندگان (ماکیان)، تخم مرغ، حبوبات و… وجود دارد.
کربوهیدرات : تأمین انرژی مورد نیاز تمام سلول‌ها و بافت‌های بدن را بر عهده دارد و به دو دسته کربوهیدرات پیچیده و کربوهیدرات ساده تقسیم می‌شود. بدن از کربوهیدرات‌های پیچیده برای انجام عملکرد صحیح سیستم ایمنی، مغز، سیستم گوارشی و سیستم عصبی استفاده می‌کند.
- کربوهیدرات‌های ساده: نان سفید و شیرینی جات
- کربوهیدرات‌های پیچیده: نان سبوس دار، جو، جو دوسر، سبزیجات، میوه‌ها
چربی : همه چربی‌ها مضر نیستند، چربی‌های غیراشباع با یک یا چند پیوند دوگانه به حفظ سلامت بدن کمک می‌کنند و همچنین انرژی بدن را تأمین می‌کنند. انعقاد خون، رشد سلول‌ها، کمک به جذب ویتامین‌ها، حرکت عضلات، تولید هورمون‌ها و… همگی از وظایف چربی‌های مفید هستند که در مغزهای خوراکی، ماهی، روغن‌های گیاهی مایع و… یافت می‌شوند.
مواد معدنی : به حفظ تعادل مایعات بدن، حفظ و تقویت سلامت پوست، مو و ناخن و سلامت استخوانها کمک می‌کنند و در انواع غذاهای دریایی، گوشت قرمز، گوشت پرندگان (ماکیان)، مغزهای خوراکی، نمک ید دار، سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات و… وجود دارند. انواع مواد معدنی ضروری برای بدن:
- ید
- کلر
- آهن
- روی
- مس
- کروم
- منگنز
- فسفر
- گوگرد
- کلسیم
- فلوراید
- منیزیم
- پتاسیم
- سلنیوم
- مولیبدن
آب : مهم‌ترین ماده مورد نیاز بدن که بدون آن انسان تنها چند روز زنده می‌ماند.
رژیم غذایی در کرمانشاه
از آنجایی که چاقی می‌تواند موجب بروز بیماری‌های مختلفی شود بسیاری از افراد به دنبال یک رژیم غذایی خاص برای کنترل وزن خود هستند. قبل از هر چیز باید توجه داشته باشید که در صورتی که رژیم غذایی برای کنترل و کاهش وزن توسط پزشک متخصص تغذیه تأیید و تجویز نشود و زیر نظر پزشک بررسی نشود باعث ایجاد عوارض جانبی می‌شود، از جمله این عوارض‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- ریزش موها
- سردرد و میگرن
- کسلی و بی‌حالی
- سرگیجه و ضعف
- اختلالات گوارشی
- چروک، شل شدن و افتادگی پوست
عوارض جانبی رژیم غذایی غیر اصولی تنها برای رژیم کاهش وزن نیست، هرگونه رژیم غذایی برای درمان بیماری، چاقی و لاغری حتماً باید توسط متخصص تغذیه تجویز شود تا بدن در سلامت کامل به هدف رژیم غذایی نزدیک شود. رژیم غذایی در کرمانشاه کاملاً تخصصی و شخصی سازی شده و به صورت آنلاین از سایت کلینیک دکتر مونا سالاری نیا قابل دریافت است.
